Lucie Beaulieu

Professeure titulaire au département des sciences des aliments à l’Université Laval

Lucie Beaulieu est professeure titulaire au département des sciences des aliments à l’Université Laval. Elle est coordonnatrice du groupe d’intérêt sur les produits et co-produits marins de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et directrice thématique – Ressources, énergies marines et santé du secteur économique maritime du Réseau Québec maritime (RQM). Ses activités de recherche portent sur l’étude des ressources marines et de leurs composantes.

LE FUTUR DES SCIENCES DE LA VIE